Ранняя нежная зелень ростков с приятным слабо-острым вкусов, напоминающим вкус хрена, богатая витаминами, йодом, калием и другими микроэлементами. Используются в пищу через 15 дней после появления всходов – для приготовления салатов, в качестве приправы к мясным блюдам. Сеют семена густо, в небольшие емкости с легким грунтом.

К почвам нетребователен, лучше растет при рассеянном солнечном свете. Для получения свежей зелени в течение всего лета кресс – салат сеют в несколько сроков. В зимний период используется как выгоночная культура для обогащения рациона микроэлементами и витаминами. В домашних условиях выращивают в плошках с влажной ватой.